ALPAKA Organic

Café de Especialidad 250grs

$8.000

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Descripción

TOLIMA, COLOMBIA. (250grs)

Este es un café equilibrado, con notas dulces y ácido balanceado. Ya sea lo tomes en la mañana antes de salir al trabajo, durante el día mientras estudias o en la tarde junto a tus amigos. En todas estas ocasiones lo podrás disfrutar y deleitar tu paladar. 

Tostado medio (Full City): ni tan claro, ni tan oscuro. Este tipo de tueste le otorga un sabor equilibrado, con un cuerpo y acidez perfectamente balanceados. Al no quemar el grano, destacan su dulzura y aroma intenso. 

Puntaje en Taza: 85 (Café De Especialidad, EXCELENTE) 

¿Qué es el puntaje en taza?

La Specialty Coffee Asociation (SCA) dicta normas para estandarizar el café. 

Mediante una escala sensorial o cata de 3 expertos del café (conocidos como Q Graders) se le otorga un puntaje entre 0-100 al café.

Consideran variables como fragancia/aroma, sabor, retrogusto, acidez, cuerpo, dulzura, balance y otros.

Sobre 80 puntos se puede considerar un café de especialidad. Sobre 85 puntos es un café de especialidad EXCELENTE. 


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